富山の和食で地物の蟹を贅沢に堪能 | 地元で水揚げされた食材を提供

冬の訪れを感じさせるズワイガニを刺身や焼き蟹で提供しており、透明感のある身は口に入れた瞬間に甘みが広がり、思わず笑みがこぼれてしまう味わいです。産地直送の新鮮な素材を使用しているため、プリッとした食感と自然な甘みをご堪能ください。お酒の肴としても最適な蟹味噌は、その濃厚な風味と磯の香りが絶妙にマッチし、食欲をそそる逸品です。ブリやホタルイカ、鱧など季節に応じた食材を富山で仕入れ、いつご来店しても旬の美味しさを味わえます。贅沢なディナーや記念日のお祝いにふさわしい和食を提供しております。

寒い冬には、蟹の身をふんだんに使った雑炊をお召し上がりください。地元で獲れたタグ付きの贅沢な蟹を、鍋やしゃぶしゃぶ、刺身などでぜひご堪能ください。一本一本の身が花開く刺身は、ぷりぷりの食感が食欲をそそり、厳選した日本酒とのマリアージュも楽しめます。限られた期間にしか食べられない香箱ガニは、ほぐした身と味噌、卵が素晴らしいハーモニーを奏で、口の中いっぱいに幸せが広がります。香ばしい焼きガニやサクサクした天ぷらも用意し、忘れられない和食の体験を富山にて提供しています。