四季折々の和食を堪能！

春の訪れと共に、いよいよ新しい季節の美味しさがやってきました。和食レストランでは、春の味覚を取り入れた料理をご提供しております。 例えば、初夏を予感させるあおさと青じそが入った冷奴、新鮮なタケノコやたけのこの旨みを活かした煮物、春野菜を使った彩り豊かなお造りなど、春の旬の食材をふんだんに使った料理が並びます。また、季節感あふれる盛り付けで、目でも楽しめる料理もおススメです。当店特製のおだしや味噌汁にも春を感じる味を取り入れています。上品な味わいが春の陽気に調和した和食をお楽しみください。春の食材が旬を迎える期間は短く、少し早めのご来店をオススメいたします。春の味覚をたっぷりと味わう、贅沢な時間をお過ごしください。

夏といえば、浴衣やかき氷、そして花火大会。和食でも、夏の風物詩を楽しめるメニューが揃います。 夏場には体を冷やすのが大切ですが、汗をかいても美味しくいただけるように、食感もさっぱりとしていて、胃もたれしにくい品がありまし。 また、茶碗蒸しも夏にぴったりのメニューです。蒸した卵に、梅肉やかつお節などを添えていただきます。口の中でとろけるような食感と、爽やかな梅の味わいが夏の暑さを忘れさせてくれます。 最後に、海鮮丼。夏といえば海。新鮮な海の幸を贅沢に利用したメニューです。鮮やかな色合いと、口の中でほどけるような食感が、夏の陽射しと風情を感じさせてくれます。 夏の和食は、体にも優しく、さまざまな風物詩を味わうことができます。この夏は、ぜひ和食店で、夏の風物詩を堪能してみてください。

秋の味覚といえば、お米の収穫が終わり、旬を迎える食材が豊富になります。和食店では秋の味覚を使った料理が提供されます。例えば、落ち着いた味わいの秋刀魚の塩焼きや栗ごはんなどは、秋の和食の定番料理として知られています。また、秋の和食には、キノコ類、さつま芋や栗などの野菜類などもあります。これらの食材を使って、和食料理人の繊細な技術で調理される、秋の味わいを楽しめる料理が数多くあります。秋の味覚は、日本人にとって懐かしく、温かい気持ちを添えてくれる存在です。和食店で味わう秋の味覚は、食事だけでなく、季節感や文化的な要素も加わり、食の楽しみを最大限に味わえるでしょう。

寒い冬には、温かくておいしい和食が恋しくなります。そんな時は、和食店で冬のごちそうを満喫しましょう。和食の代表的な冬の料理といえば、鍋料理です。豚肉や鶏肉、牛肉のしゃぶしゃぶや、豆腐、野菜をたっぷりと入れた鍋料理は、食欲をそそります。また、おでんやおしるこ、あんころもちなど、色々な温かい和菓子も冬の味覚として愛されています。さらに、お酒と一緒においしいおつまみを楽しむのも冬の楽しみの一つです。そんな和食の冬のごちそうを存分に楽しめるお店を見つけて、寒い冬も暖かい食事と共に過ごしましょう。

当店では、季節限定のスペシャルコースをご用意しております。和食に欠かせない季節の食材を使った料理を取り入れ、味わい深いコース料理に仕上げております。 春には、山菜や桜鯛など、新しい生命の息吹を感じる食材を使ったコース料理をご用意しております。夏には、カンパチやトロ、トマトなど、夏にぴったりの爽やかな味わいの料理が勢ぞろいです。秋には、栗や松茸、鱍など、旬の味覚を存分に堪能できるコース料理をご用意しております。そして冬には、ふぐや鍋など、冬ならではの贅沢な料理が並びます。 当店の季節限定のスペシャルコースは、お客様により一層季節感を味わっていただけるよう、和食の美しい技法と味を生かした料理をご提供しております。この機会に是非、季節限定のスペシャルコースをご賞味ください。