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それぞれの素材が持つ物語を大切にし、季節の移り変わりとともにこだわり抜いた逸品に仕上げています。食材の鮮度を最優先し、それぞれがもつ自然な風味と色彩を大切にしながら、皿の上でひとつの物語を演出しています。静かな空間で五感を通じて季節の変化を味わいながら、富山にて心行くまで料理をお楽しみください。

雄大な立山連峰をはじめとした山の恵み、ふくよかな富山湾の海の幸、農家の方々が手塩にかけた野菜など、素材のストーリーに思いを馳せて和食を提供しています。新米の季節には、県内産の粒だったご飯をお召し上がりください。