富山活本ズワイ蟹
2023/12/03
食彩一入富山活本ズワイ蟹のコースをご用意しております。おひとり一杯をお召し上がりいただけます。蟹刺・焼きガニ・ゆで蟹・カニしゃぶ・雑炊ご賞味下さい。お問い合わせお待ちしております。２２００…
コース
四季折々の素材を活かした和の逸品
日本料理の奥深さを心から感じられる、特別なコースを用意しています。地元富山の新鮮な海の幸や旬の野菜、さらに地酒を、美食家の方々にも満足いただけるよう選んで使用しています。四季それぞれの風味や食材の真の美味しさを引き立てるため、素材選びから調理法までこだわり、一皿ずつ丁寧に仕上げて提供いたします。
調理人による食材の美味しさを最大限に引き出す技術と芸術的な盛り付けを組み合わせ、思わず見とれてしまうような和食の逸品を提供いたします。伝統的な日本料理の技法と現代のアイディアが融合し、目にも楽しく、舌でも満足のいく一皿を提供いたします。清らかな川で獲れるアユやイワナは、焼きや天ぷらでそのままの味を感じられます。蟹やトラフグ、鱧といった富山県名産の旬の食材を中心に、贅を尽くしたコースも用意しております。