富山の和食で身がぎっしり詰まった蟹料理 | 日本酒との相性もぴったり

食材の風味を活かした焼き物、しゃぶしゃぶ、蟹鍋、刺身といった多彩な調理法で、素材本来の美味しさを追求しています。季節に合わせて選び抜いた本ズワイや紅ズワイ、香箱を含む種々の蟹が、富山にて目にも鮮やかな一皿として登場し、寒い季節のごちそうである蟹を多彩な味わいでご提供しております。

富山ならではのブランド蟹

寒さを忘れさせるカニすきは、海の香りとダシの芳ばしさが心地よく調和します。新鮮な蟹の刺身は、その弾力ある食感で食欲を刺激し、日本酒との相性も絶妙です。季節限定の香箱ガニは、そのほぐし身と濃厚な味噌、卵が絶妙な味わいを創り出し、贅沢な瞬間を提供します。また、香ばしい焼き蟹やサクッとした天ぷらもお楽しみいただけ、記憶に残る和食を提供しております。富山が誇る冬の味覚をご満喫いただける様々な料理を用意しています。

富山ならではのブランド蟹