富山の和食なら食彩 一入 | コラム

今回は、季節感溢れる旬の和食コースについてご紹介いたします。和食は、旬の食材を生かした料理が多く、その季節感を味わえる点が魅力の一つです。このコースでは、旬の野菜や魚介類をふんだんに使用し…

四季折々の美しい景色や季節の風物詩に合わせた和食を堪能できる日本。季節感を大切にする日本の料理には、旬の素材を使った彩り豊かな献立や、季節の味覚を引き出した調理法などがあります。そんな和食…

日本海に面した北陸地方の氷見では、トラフグの旬がやってきました。海の幸を代表するトラフグは、身のふわっとした食感と淡白な味わいが人気を集めます。そして、その新鮮なトラフグを厳選された職人が…

今回の会社の宴会では、和食がテーマで、極上の料理を堪能したいと考えている方も多いことでしょう。そんな中、接待に最適な個室をご用意することができます。心地よい空間で、美味しい和食を味わいなが…

北海道を代表するグルメといえばズワイガニが有名ですが、その美味しさを超えるカニが存在することをご存知でしょうか？それが紅ズワイカニです。この記事では、なぜ紅ズワイカニがズワイガニよりも美味…

信楽焼は、滋賀県信楽町で作られる陶器の一種で、独特の風合いと機能性に優れています。この信楽焼を使用した土鍋は、季節感あふれる和食を楽しむのに最適です。そこで今回は、信楽焼の土鍋で調理した季…

和食は、世界中で高い評価を受けている料理文化のひとつです。ここでは、和食の魅力を多角的にご紹介します。和食が持つ食文化や歴史、技術、そして健康について深掘りしていきます。日本人にとっては当…

日本の食文化にとって欠かせないのが和食です。和食はその健康的でバランスの良い食材と調理法から、世界中で高い評価を得ています。ここ最近、和食業界では新たな挑戦が行われています。それは活トリガ…

日本では、春の代表的なイベントといえば花見です。桜の美しい景色を楽しみながら、友人や家族とおしゃべりをしながら食べるおいしい食べ物は、花見の必須アイテムです。和食の料理は、その季節に合わせ…

海の幸を代表する食材として愛されるヤリイカ。なかでも、活ヤリイカは鮮度が良く、絶妙な食感が楽しめることで知られています。刺身として食べることで、その旨味を存分に味わうことができます。今回は…